पेक्टिनेजउत्पाद परिचय
पेक्टिनेज को तरल जलमग्न किण्वन के माध्यम से चयनित एस्परगिलस नाइजर उपभेदों से परिष्कृत किया जाता है।
पेक्टिनेज एंजाइमों के एक वर्ग के लिए एक सामान्य शब्द है जो पेक्टिन को विघटित कर सकता है, पौधे की कोशिका की दीवारों का एक घटक, मुख्य रूप से पॉलीगैलेक्टुरोनेज (पीजी), पॉलीमेथाइलगैलेक्टुरोनेज (पीएमजी), पॉलीगैलेक्टुरोनिक एसिड लाइसे (पीजीएल) और पॉलीमेथाइलगैलेक्टुरोनिक एसिड लाइसेस (पीएम जीएल) सहित। प्रोटोपेक्टिनेज (पीपी एएसई), पेक्टिन एस्टरेज़ (पीई), आदि।
· प्रत्येक एंजाइम प्रणाली की सहक्रियात्मक क्रिया पौधे की कोशिका की दीवार को दरार कर सकती है और पेक्टिन जैसे जैविक मैक्रोमोलेक्यूल्स को जल्दी से तोड़ सकती है, चाइम की चिपचिपाहट को कम करती है और फ़ीड पोषक तत्वों के उपयोग में सुधार करती है।
विशेषताएं
पेक्टिनेज का इष्टतम पीएच 3.5 है, और इसमें पीएच 2.5-5.0 की सीमा में उच्च एंजाइम गतिविधि विशेषताएं हैं, और यह आंत में बेहतर एंजाइमेटिक प्रभाव खेल सकता है।
फ़ीड के साथ मिश्रित होने के बाद, एंजाइम गतिविधि अभी भी 75 ℃ -90 ℃ के उच्च स्तर को 75 ℃ -90 ℃ के तापमान पर 5 मिनट के लिए बनाए रख सकती है, यह दर्शाता है कि उत्पाद में उच्च तापमान की स्थिति में उत्कृष्ट स्थिरता है। कम प्रभाव पड़ता है।
उत्पाद व्यवहार्यता
1. डीग्रेड पेक्टिन, लाइसे प्लांट सेल वॉल, और प्लांट सेल में अन्य पोषक तत्वों की रिहाई को बढ़ावा देना।
2. सिनर्जिस्टिक रूप से अन्य गैर-स्टार्च पॉलीसेकेराइड एंजाइमों की भूमिका को बढ़ावा देते हैं।
3. फ़ीड पोषक तत्वों के उपयोग में सुधार और उत्पादन प्रदर्शन में सुधार।
भंडारण
· इस उत्पाद में कार्बनिक और जैव रासायनिक पदार्थ होते हैं। तेज रोशनी और तेज गर्मी एंजाइम के निष्क्रिय होने का कारण बन सकती है।
· इसलिए, परिवहन के दौरान तेज रोशनी, उच्च तापमान और वर्षा वन से बचना चाहिए, और गोदाम को साफ, ठंडा और सूखा रखना चाहिए।
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