डायस्टार्क फॉस्फेट
कैस नंबर:55963-33-2
उपनाम: डबल स्टार्च फॉस्फेट; स्टार्च फॉस्फेट डाइस्टर
वर्गीकरण कोड सीएनएस 20.034; INS 1412
भौतिक और रासायनिक गुण
सफेद, ऑफ-व्हाइट, या दानेदार, गुच्छे, या पाउडर के रूप में हल्के पीले रंग। उत्पाद की अंतर्निहित गंध के साथ कोई दिखाई देने वाली अशुद्धियां नहीं, जो एक अजीब गंध है। जिलेटिनीकरण तापमान अधिक है, और पेस्ट की चिपचिपाहट में गर्मी, एसिड और कतरनी बल के प्रभावों पर उच्च स्थिरता है। तैयारी की विधि यह है कि स्टार्च दूध को क्षारीय परिस्थितियों में सोडियम ट्राइपोलीफॉस्फेट और सोडियम ट्राइमेटाफॉस्फेट के साथ क्रॉसलिंक किया जाता है, बेअसर, धोया जाता है, और सुखाया जाता है।
विष विज्ञान आधार
(1) एडीआई: कोई विशेष नियम नहीं (एफएओ / कौन, 2001)।
(2) यह सुरक्षित रूप से भोजन में इस्तेमाल किया जा सकता है (fda172.8922000).
गाढ़ा करनेवाला का अनुप्रयोग
जीबी 2760-2014 निर्धारित करता है कि इसका उपयोग उत्पादन आवश्यकताओं के अनुसार सभी प्रकार के भोजन (परिशिष्ट 2 में भोजन को छोड़कर) में उचित मात्रा में किया जा सकता है।
फॉस्फेट डबल स्टार्च में उच्च ठंड स्थिरता और फ्रीज-पिघलने की स्थिरता होती है, विशेष रूप से जमे हुए भोजन के लिए उपयुक्त होती है। लंबे समय तक कम तापमान पर फ्रीज या फ्रीज-पिघलना, और पिघलने को कई बार दोहराया जाता है, लेकिन भोजन अभी भी अपनी मूल संगठनात्मक संरचना को बरकरार रखता है और नहीं बदलता है।
उत्पादन में उपयोग किया जाता है, डिस्टार्क फॉस्फेट अभी भी हीटिंग के प्रारंभिक चरण में उत्कृष्ट तरलता बनाए रख सकता है, जो गर्मी चालन के लिए अनुकूल है, हीटिंग समय और पोषक तत्वों के नुकसान को कम करता है। लोच, क्रूरता, और उत्पादों के संयोजन को बढ़ाने. उत्पाद को एक अच्छा टुकड़ा और इकाई की भावना दें। उत्पादों के पानी और तेल प्रतिधारण में सुधार, ग्रेवी के नुकसान को रोकने, और उत्पादों की उपज में सुधार। उत्पादों की उम्र बढ़ने प्रतिरोध में सुधार और भंडारण अवधि का विस्तार.
लोकप्रिय टैग: distarch फॉस्फेट, चीन, निर्माताओं, आपूर्तिकर्ताओं, कारखाने, थोक, कस्टम
