ब्यूटाइलेटेड हाइड्रॉक्सीटोल्यूनि
सीएएस संख्या:128-37-0
भौतिक और रासायनिक गुण
Butylated hydroxytoluene एक सफेद क्रिस्टल या क्रिस्टलीय पाउडर, गंधहीन और बेस्वाद है। इसका गलनांक 69.7 डिग्री है, इसका क्वथनांक 265 डिग्री है, और यह गर्मी के लिए काफी स्थिर है। धातु आयनों, विशेष रूप से लौह आयनों के संपर्क में रंग नहीं दिखता है और इसका अच्छा एंटीऑक्सीडेंट प्रभाव होता है। गर्म होने पर जलवाष्प के साथ वाष्पित करें। ग्लिसरॉल, प्रोपलीन ग्लाइकोल और पानी में घुलनशील, लेकिन 25 प्रतिशत में अघुलनशील।
विष विज्ञान आधार
LD50: चूहा एक्यूट ओरल 2.0g/kg (BW)।
एडीआई:0-0.3g/किग्रा（FAO/WHO,1995）।
GRAS:FDA-21सीएफआर 182.3173.
आवेदन पत्र
एंटीऑक्सिडेंट
एक खाद्य एंटीऑक्सीडेंट के रूप में, dibutyl hydroxytoluene का उपयोग मूल रूप से पानी मुक्त वसा और तेलों में किया जा सकता है, अधिकतम 0.2g/kg; गोंद आधारित कैंडी में अधिकतम खुराक 0.4g/kg है। Dibutylhydroxytoluene का उपयोग वसा, तेल और इमल्सीफाइड वसा उत्पादों, पके हुए नट, और बीज (केवल तले हुए नट और बीज), डिब्बाबंद नट और बीज, तला हुआ आटा उत्पाद, सूखे सब्जियां (केवल निर्जलित आलू पाउडर), खाने के लिए तैयार अनाज में किया जा सकता है। लुढ़का हुआ जई (स्लाइस), तत्काल चावल के आटे के उत्पाद, बिस्कुट, मसालेदार बेकन उत्पाद (जैसे बेकन, बेकन, नमकीन बतख, चीनी हैम और सॉसेज), हवा में सुखाना सूखे और दबाए गए जलीय उत्पादों और फूला हुआ भोजन की अधिकतम खुराक है {{6 }}.2 ग्राम/किग्रा.
ब्यूटाइल हाइड्रॉक्सियानिसोल की तरह, डिब्यूटाइल हाइड्रॉक्सीटोल्यूइन का उपयोग खाद्य तेल, तले हुए भोजन, सूखे मछली उत्पादों, बिस्कुट, इंस्टेंट नूडल्स, त्वरित उबले हुए चावल, डिब्बाबंद नट्स, ठीक किए गए मांस उत्पादों और नाश्ते के अनाज में किया जा सकता है। Dibutyl hydroxytoluene का उपयोग अन्य प्रयोजनों के लिए वसा में घुलनशील एंटीऑक्सीडेंट के रूप में किया जा सकता है। उदाहरण के लिए, पशु तेल में खुराक 0 है।001 प्रतिशत ~ 0।01 प्रतिशत; वनस्पति तेल, 0.002 प्रतिशत ~ 0.02 प्रतिशत; पके हुए भोजन, 0.01 प्रतिशत ~ 0.04 प्रतिशत; अनाज भोजन, 0.005 प्रतिशत ~ 0.02 प्रतिशत; निर्जलित सोयाबीन दूध, 0.001 प्रतिशत; सार तेल, 0.01 प्रतिशत ~ 0.1 प्रतिशत; खाद्य पैकेजिंग सामग्री, 0.02 प्रतिशत ~ 0.1 प्रतिशत।
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