एरिथ्रोसिन
सीएएस संख्या:568-63-8
भौतिक और रासायनिक गुण
लाल से लाल-भूरे रंग के समान पाउडर या कण, गंधहीन। अच्छा गर्मी प्रतिरोध (105 डिग्री) और कमी प्रतिरोध, लेकिन खराब प्रकाश प्रतिरोध और एसिड प्रतिरोध। अम्लीय घोल में वर्षा हो सकती है और क्षारीय परिस्थितियों में अपेक्षाकृत स्थिर होती है। प्रोटीन के लिए अच्छा धुंधला। पानी में घुलनशील, चेरी लाल। इथेनॉल, ग्लिसरॉल और प्रोपलीन ग्लाइकोल में घुलनशील, तेल में अघुलनशील।
विष विज्ञान आधार
LD50: चूहों में तीव्र मौखिक 6.8g/kg (BW)।
एडीआई:0-0.1mg/kg（BW）（FAO/WHO,1994）।
आवेदन पत्र
रंगीन।
इसका उपयोग ठंडे फलों, कोको उत्पादों, चॉकलेट और चॉकलेट उत्पादों (स्थानापन्न कोकोआ मक्खन चॉकलेट और उत्पादों सहित), कैंडी (05.01.01 कोको उत्पादों को छोड़कर), केक, सॉस और सॉस उत्पादों पर रंगीन पैकेजिंग, मिश्रित मसाला, फल और सब्जी के लिए किया जाता है। रस (गूदा) पेय, कार्बोनेटेड पेय, स्वाद पेय (केवल फल पेय), और तैयार शराब।
अधिकतम खपत {{0}} है।05g/kg (एरिथ्रिटोल द्वारा गणना, ठोस पेय की खपत कमजोर पड़ने वाले गुणक के अनुसार बढ़ जाती है); सजावटी फलों और सब्जियों के लिए, अधिकतम खुराक 0.1g/kg (एरिथ्रिटोल द्वारा परिकलित) है; पके हुए मेवा और बीज (केवल तले हुए मेवे और बीज) के लिए, अधिकतम खुराक 0.025g/kg (एरिथ्रिटोल द्वारा परिकलित) है; फूला हुआ भोजन के लिए, अधिकतम खुराक 0.025g/kg है (एरिथ्रिटोल द्वारा परिकलित, केवल एरिथ्रिटोल); मांस एनीमा और डिब्बाबंद मांस के लिए, अधिकतम खुराक 0.015g/kg (एरिथ्रिटोल द्वारा गणना) है।
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